Om garden
Svisdal Gard
Ein fjellgard i Svisdalen på Gjøra i Sunndal, med mjølkekyr og sau. Same slekt gjennom mange generasjonar.
Midt mellom bratte fjell og vakker natur, i Svisdalen på Gjøra i Sunndal, finn du Svisdal gard. Her bur vi, Stina og Jørgen Svisdal, saman med dei tre barna våre, Ivar, Eirik og Åshild.
Om oss
Garden har vore i slekta til Jørgen gjennom mange generasjonar, og historia strekkjer seg truleg heilt tilbake til 1100-talet. Gjennom hundrevis av år har folk levd av jorda og ressursane her i dalen. No er det vår tur til å ta vare på garden og føre drifta vidare.
Sjølv om garden har ei lang historie, er vi opptekne av å utvikle han vidare. Vi har investert i eit nytt og moderne fjøs, der dyrevelferd står sentralt. Her driv vi med mjølkeproduksjon, medan sauene våre tilbringar sommaren på fjellbeite i Grødalen.
I 2026 tok vi eit nytt steg og byrja å foredle og selje eigne produkt direkte frå garden. Under namnet Fjellmjølk sel vi fersk, lågpasteurisert og ikkje-homogenisert mjølk frå våre eigne kyr. Vi tilbyr òg Fjellsau, kjøt frå sauer som har beita i fjellet gjennom sommaren.
For oss handlar gardsdrift om meir enn å produsere mat. Det handlar om å ta vare på tradisjonane, bruke ressursane rundt oss og samtidig skape noko nytt. Vi ønskjer å bidra til ei levande bygd, der lokal matproduksjon og landbruk har ein naturleg plass også i framtida.
Vi er stolte av garden vår og det vi produserer her. Med respekt for historia og blikket retta framover håpar vi å kunne drive Svisdal gard vidare i mange generasjonar.
Velkomen innom oss!
140
vinterfôra sau
25
kyr
Historie
Ein gard med lang historie
Svisdal har heile tida vore eit familiebruk der ku og sau har vore dei viktigaste dyra. Ein del av kyrne går på seter om sommaren.
1100-talet
Garden vart truleg rydda og busett.
1500-talet
Dei eldste sikre kjeldene om garden.
1600–1700
Det vart dyrka kveite i bakkane.
1692
Gamlehuset på tunet blir bygd. Det står framleis, svært godt bevart.
2009
Fjellgardane blir eitt av dei første utvalde kulturlandskapa i Noreg.
2019
Vi tok over garden.
2025
Nytt mjølkekufjøs stod klart.
2026
Svisdal Meieri opnar i gamalfjøsen.
Garden vår
Mjølk, sau og lokale råvarer
På Svisdal gard driv vi med mjølkeproduksjon og sauehald, omgitt av bratte fjell og vakker natur i Svisdalen på Gjøra i Sunndal. Her har landbruket vore ein del av kvardagen i generasjonar, og vi er stolte av å kunne føre gardsdrifta vidare.
Vi er opptekne av å ta vare på det vi har rundt oss, både dyra, naturen og ressursane som finst i fjellbygda vår. Samtidig ønskjer vi å utvikle garden og skape nye produkt med utgangspunkt i det som blir produsert og veks her.
Fjellmjølk – mjølk frå våre eigne kyr
I 2026 starta vi vårt eige vesle gardsmeieri, der vi pasteuriserer og tappar mjølk frå våre eigne kyr.
Fjellmjølk er lågpasteurisert og ikkje homogenisert. Det betyr at mjølka blir varsamt varmebehandla, medan feittet får vere i si naturlege form. Etter ei stund vil det derfor leggje seg eit fløtelag på toppen av flaska.
Med Fjellmjølk ønskjer vi å tilby eit enkelt og naturleg produkt, med kort veg frå kua til kunden.
Rabarbrasaft og smaken av Fjellgardane
Vi ønskjer også å lage produkt av andre råvarer som veks her i Fjellgardane.
Eit døme er rabarbrasafta vår, laga av rabarbra som veks i området. Rabarbra er ei gammal og velkjend hageplante som trivst godt i fjellbygdene, og som kan bli til ei frisk og smakfull saft.
Vi synest det er spennande å sjå kva vi kan skape av råvarene som finst rundt oss. Målet er ikkje nødvendigvis å produsere mest mogleg, men å lage gode produkt med ei lokal historie og ei naturleg tilknyting til staden.
Kanskje kjem det fleire produkt etter kvart, alt etter kva naturen og sesongane har å by på.
Utvalt kulturlandskap
Eit levande kulturlandskap
Svisdal gard er ein del av Utvalde kulturlandskap i jordbruket – Fjellgardane i Sunndal, som har vore med i den nasjonale satsinga heilt sidan starten i 2009.
Området er kjent for sitt særprega landskap, store naturverdiar og lange tradisjonar for jordbruk og seterdrift.
Gjennom aktiv gardsdrift, slått og beiting er vi med på å ta vare på dette landskapet. For oss er det ikkje berre vakker natur, men eit landskap som har blitt forma av menneske og dyr gjennom hundrevis av år.
Vi ønskjer å bruke ressursane på ein god måte, skape lokal mat og samtidig bidra til at både garden og bygda kan leve vidare.
Det som veks, beitar og blir produsert her, er grunnlaget for det vi ønskjer å skape på Svisdal gard.
2009
ordninga starta
20 → 51
område i Noreg
1100-talet
truleg drift alt då
Bilete
Dyra og fjellet
Sau
Ku
Fjøset
Landskap
Omtale
Garden i avisene
Kjørte i 4,5 time for å handle tre liter melk
Vi starta for berre tre veker sidan, og det har gått over all forventning. Fjellmjølka er blitt populær blant folk frå bygda, hyttefolk og tilreisande, og ein kunde køyrde heilt frå Kristiansund for å kjøpe tre liter.
Les artikkelen →
Svisdal Meieri har opna: – Det er ein draum som går i oppfylling
Vi har opna Svisdal Meieri, eit lite gardsmeieri i gamalfjøsen, no som nyfjøsen er teke i bruk. Vi pasteuriserer mjølk frå eigne kyr og tappar ho på 1-liters glasflasker, som blir selde frå gardsbutikken og eit kjøleskap på Sunndalsporten – nærmare 200 liter på under to veker. Haldbarheita er førebels ti dagar. Planen er eit større meieri og gardsutsal med syrna mjølk, sjokolademjølk og yoghurt, saman med dei andre på Fjellgardane.
Les artikkelen →Nytt fjøs med 106 tonn torvtak. Nå blir det enda nye satsinger
Vi tør å satse. Vi fekk nytt fjøs med 106 tonn torvtak på plass, og i sommar skulle det òg bli gardsmjølk å få kjøpt.
Les artikkelen →Vil selge melk rett fra gården – får støtte til ny satsing på Gjøra
Under merkevara Fjellmjølk ville vi satse på direktesal og vidareforedling av mjølk frå eigen gard. Kommunen har innvilga støtte til prosjektet, som kan bli det første av sitt slag i fylket.
Les artikkelen →
Jørgen (38) og Stina (32) har brukt 13 millioner på en bedre framtid: – Vi har nok tenkt mer på kyrne enn på oss
Vi har satsa fleire millionar kroner på ein arbeidsplass for framtida og bygd eit fjøs på 700 kvadratmeter. Fjøset kosta 13 millionar kroner. Eit slikt prosjekt har ein pris, og det kan vere hardt å leve med, men vi synest det er verdt det.
Les artikkelen →Samarbeid
Samarbeid og medlemskap
Grønt Punkt Norge
Vi brukar emballasje merkt med Grønt Punkt, av omsyn til miljøet. Merket tyder at emballasjen er med i ei ordning for innsamling og attvinning.
Inner Gammelsetra
Svisdal Gard har kyrne sine på Inner Gammelsetra, og nokre av kyrne blir brukte til setedrift der.
Sunndal Beitelag
Svisdal Gard er medlem. Her kan du varsle om rovdyr og skade på beitedyr.